ABENDESSEN
Das Abendessen wird gegen 20:30 Uhr serviert. am langen Esstisch auf der Terrasse vor der Küche. Manchmal essen wir in der Küche selbst oder auf der überdachten Terrasse. Wenn Sie Kinder haben, empfehlen wir Ihnen, die Mahlzeiten früher und separat zuzubereiten. Jeden Tag werden Sie mit einer anderen Küche aus aller Welt verwöhnt. Rinell und Eric berücksichtigen jedoch gerne Ihre Ernährungsbedürfnisse, Allergierisiken oder andere Diäten. Zögern Sie daher nicht, sie über Ihre Gewohnheiten zu informieren. Das Abendessen besteht aus einer Vorspeise, einem Hauptgericht, einem Dessert sowie Kaffee oder Tee und kostet 23 € pro Person für einen Erwachsenen und 15 € für ein Kind unter 12 Jahren.
ITALIENISCHE KÜCHE
Die italienische Küche ist eine der bedeutendsten Küchen der Welt. Charakteristisch dafür sind beispielsweise natives Olivenöl, Parmesankäse, der aus Parma stammt und zu den ältesten Käsesorten zählt, und der zum Reiben bekannt ist. Goldbraun geröstete Pinienkerne und frisches Basilikum aus dem Garten von L'Xpérience sind nur einige Aromen der italienischen Küche, die in Rinells Gerichten vertreten sind.
JAPANISCHE KÜCHE
Die traditionelle japanische Küche besteht aus Fisch, Reis, Nudeln, Gemüse und Seetang. Rinell liebt es, Sushi zuzubereiten, die typischen kleinen Reissüßigkeiten mit einer Überraschung im Inneren und umgeben von Nori. Es ist ein Fest, die festlichen und superleckeren kleinen Kreationen mit Baguettes zu essen. Oft läuft es nicht rund und der Abend macht viel Spaß. Auch die Poke Bowl hat mittlerweile ihren Platz auf dem Tisch erobert.
MEXIKANISCHE KÜCHE
Mmmm … Mais in Suppe, Tacos und Tortillas, Hühnchen mit einer würzigen Schokoladensauce! Zu den mexikanischen Gerichten im L'Xpérience zählen Taco-Chips mit Guacamole, flambierte Bananen oder ein mexikanisches Risotto mit grünem Gemüse. Für den Gaumen sorgen Würstchen und der Mojito-Cocktail zum Aperitif – die Zutaten für einen entspannten und fröhlichen Abend.
ASIATISCHE KÜCHE
Würzig und überraschend! Einflüsse von Reisen nach Ägypten, Thailand, Indien und Jordanien lassen sich in der asiatischen Küche von L'Xpérience entdecken. Rinell arbeitet gerne mit frischem Garten-Chili, geriebenem Ingwer, Zitronengras und Limettenblättern. Schicke Kombinationen ergeben sich mit Fisch oder Rindersteakstreifen.
FRANZÖSISCHE KÜCHE
Um die französische Küche besser kennenzulernen, nahmen Rinell und Eric bei ihrer Freundin Mireille an Kochkursen teil. Diese reinrassige Ardèche-Frau bereitet ihr Schwein vor, schlachtet ihre Hühner und organisiert Tage, an denen wir mit aller Kraft an der Zubereitung der Würste und der Foie Gras arbeiten. Ardèche ist bekannt für seine Gerichte mit Wildschwein, Kastanien und Ziegenkäse. Einer der Einwohner von Valgorge macht sehr, sehr gute Marmeladen. Der Biomarkt im Dorf bietet Ihnen am Sonntagmorgen zahlreiche lokale Produkte. Rinell ist ein Fan des englischen Kochs Jamie Oliver und kombiniert seinen unverwechselbaren Stil mit den schönen Produkten der französischen Küche. Bei uns zu Hause hat der Knoblauch immer seine kleinen violetten Blätter, die sehr duften. In Jamie Olivers Knoblauchsuppe gibt Rinell mindestens drei im Ofen karamellisierte Knoblauchknollen. Eine sehr zarte, samtige Suppe, die keinen Mundgeruch verursacht.
MAROKKANISCHE KÜCHE
Und ja, eine große Auswahl an Gerichten: Couscous, Tajine oft garniert mit Trockenfrüchten, Hühnchen oder Fisch, gute Salate mit viel Gemüse, Kichererbsen und Käse. Einmal im Jahr unternimmt Rinell eine Reise nach Marokko, um sich mit Gewürzen einzudecken.
FRÜHSTÜCK
Gibt es etwas Besseres als ein leicht warmes Buttercroissant zum Frühstück? Rinell beginnt schon früh, wenn Sie sich noch unruhig im Bett wälzen, mit dem Backen von Flöten, Baguettes und Croissants. Der Duft von frisch gebackenem Brot aus dem L'Xperience-Ofen kann hingegen die Nasensinne wecken. Aber auch wenn Sie Joghurt vor allem Müsli, Getreide und Nüssen vorziehen, werden Sie nicht enttäuscht sein. Das Frühstück wird von 8:00 bis 10:00 Uhr serviert. So lässt es sich ausschlafen. Und Frühaufsteher können sich freuen. Wenn Sie aufgrund der Buchung einer Kanutour oder aus anderen Gründen früher frühstücken möchten; Zögern Sie nicht, uns zu fragen! Wir sind gerne für Sie da.
SNACKEN
Zur Mittagszeit bietet L'Xpérience einfache, aber qualitativ hochwertige Snacks, die auf Bestellung zubereitet werden. Wir servieren Ihnen überall im Garten und jederzeit, wenn Sie den kleinen Hunger verspüren, einen Snack oder ein Sandwich. Wenn Sie eine längere Wanderung oder eine andere ganztägige Aktivität planen, packen wir Ihnen gerne ein Picknick ein.
AUF DER SPEISEKARTE
Thunfisch-Sandwich
Eiersandwich
Heißes Ziegenkäse-Sandwich
Caprese-Sandwich (Mozzarella, Tomate und Basilikum)
Croque Monsieur und/oder Madame
Mac – Die Erfahrung
Auf der Getränkekarte finden Sie Limonaden, Fruchtsäfte und einige Biere, die sogar unseren belgischen Freunden schmecken. Nach dem Essen empfehlen wir Ihnen, die Digestifs zu probieren. Sehr zu empfehlen ist Kastanienlikör. Viele Franzosen trinken als Aperitif einen 51 oder einen Pastis. Die Hausweine stammen aus dem Keller Lablachère. Sie können auch ein Glas oder einen Krug bestellen. Natürlich können Sie auch einen Wein aus der Karte wählen.
GETRÄNKE
L'Xpérience bietet Ihnen Weine aus der Genossenschaftskellerei Lablachère. Zunächst probierten Rinell und Eric alle lokalen Weine mit verbundenen Augen. Lablachère wurde zum Gewinner und offiziellen Lieferanten gewählt. Das Weingut wurde 1928 von einer Handvoll Menschen gegründet, die an die Qualität des Bodens und die Zukunft der Region und ihrer lokalen Produkte glaubten. Junge Winzer profitieren von der Dynamik der Älteren, die ihre Weinberge an das zu 80 % dominierende Terroir anpassen konnten. Die Cevennen-Trias. Die 420 Hektar Rebfläche in sehr fragmentierten Parzellen liegen auf einer Höhe zwischen 200 und 500 Metern und weisen ein heißes und trockenes Klima mediterranen Typs auf. Eine wöchentliche Verkostung ist zwischen 8:30 und 12:00 Uhr möglich. und zwischen 14:00 Uhr und 18:45 Uhr Für die Besichtigung des Kellers ist eine Terminvereinbarung erforderlich. Im L'Xpérience wird Ihnen Cabernet Rotwein im Krug serviert, Sie können aber natürlich auch eine Flasche Pinot, Gamay, Syrah, Merlot oder Chatus bestellen. Chatus ist eine historische Rebsorte in den Cevennen-Ardéchoises. Es ist ein echter Erfolg. Chatus ist eine späte rote Rebsorte, die Ende September und Anfang Oktober reift. Nach 2 Jahren Ausbau im Eichenfass wird daraus ein Lagerwein par excellence. Ab 5 Jahren kommt es richtig zur Geltung. Der Chatus ist der absolute Favorit von Rinell und Eric. http://www.cave-lablachere.fr/
Merlot: Merlot ist eine rote Rebsorte mit kleinen schwarzen Beeren. Sein Terroir besteht aus frischen Lehm-Kalk-Böden. Merlot hat eine dunkle und dichte Farbe mit Aromen von roten und schwarzen Früchten und einer herrlichen aromatischen Palette. Während der Reifung verändert er sich und gibt den Weg frei für Noten von Pflaumen, Unterholz und Gewürzen. Am Gaumen ist er geschmeidig mit erlesenen Tanninen.
Syrah: Syrah wird für seine aromatische Intensität, seine satte Farbe und seine Alterungsfähigkeit geschätzt – mit oder ohne Fassreifung.
Viognier: Viognier ist eine weiße Rebsorte, die ursprünglich nur in den nördlichen Côtes-du-Rhône angebaut wurde. Nachdem sie fast verschwunden war, ist sie seit dem letzten Viertel des 20. Jahrhunderts eine der beliebtesten Sorten weltweit.
COCKTAILS
Um 19:00 Uhr lockt der Aperitif an die Bar auf der überdachten Terrasse. Eric ist der Barkeeper, der Ihnen verführerische Cocktails anbietet. Zum Abendessen passt immer der Cocktail des Tages. Ein kleiner Appetithappen stimmt Ihre Geschmacksnerven ein und die Stimmung für einen tollen Abend ist gesetzt.